Da grande farò… il panettiere!

Siamo a dicembre…
E’ stata una mattinata speciale quel mercoledì per noi della Quarta : il Signor Nicola, il panettiere, ha trasformato la classe in un panificio: una grande tovaglia bianca, un sacchetto di grano, una caraffa d’acqua con dentro cubetti di lievito di birra e un mulino elettrico, con il quale abbiamo macinato i chicchi di grano, da noi seminato in autunno e raccolto a fine maggio 2012.
Setacciata la farina, abbiamo versato l’acqua con il lievito sulla farina; lasciata fermentare la pasta, abbiamo formato varie pagnottelle; infine le abbiamo portate dal cuoco in cucina, perché le mettesse nel forno.
Un’ora dopo, durante la ricreazione le abbiamo “addentate”: erano buone, perché “nostre”; ma a dir la verità, quelle del nostro fornaio sono un’altra cosa.

Leonardo A.